การทำน้ำหมากเม่า

ขั้นตอนที่ 1 คัดแยกผลหมากเม่าสุกสีดำให้ได้ 70 % ผลหมากเม่าสุกสีแดง
ให้ได้ 30 %

ขั้นตอนที่ 2 ล้างทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 3 ปั่นผลหมากเม่าผสมน้ำสะอาด(ผลหมากเม่า 1 ก.ก.ต่อน้ำ 5 ลิตร)

ขั้นตอนที่ 4 ต้มให้ร้อนอุณหภูมิ 80-85 C กรองแยกน้ำออกจากเนื้อผลและเมล็ด

ขั้นตอนที่ 5 ต้มให้เดือดผสมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
(ปรับสภาพความหวาน 5-15 %)

ขั้นตอนที่ 6 บรรจุใส่ขวดในขณะร้อน เก็บในที่เย็น นำไปบริโภค